¿Qué es el Food Revolution Day?
Se trata de una nueva iniciativa liderada por el chef británico y estrella televisiva Jamie Oliver para motivar a las personas a disfrutar de una vida más sana a través de la alimentación, para generar debates sobre la temática y promover nuevos hábitos.
En todo el mundo se realizan infinidad de actividades que, entre otras cosas, promueven el consumo de productos frescos y la educación en hábitos alimentarios. Los trastornos alimenticios son uno de los mayores males que afectan al planeta y esta iniciativa saludable busca revertir o, al menos, prevenir esta tendencia autodestructiva. La idea es regresar a lo básico y empezar a pensar de dónde viene nuestra comida y convertirnos en una comunidad más consciente con hábitos más sanos.
Food Revolution Day en Argentina.
Este año se realizaron los primeros eventos de este movimiento en nuestro país. Uno de ellos tuvo sede en Buenos Aires, en las instalaciones de Southworks Argentina, espacio donde el cocinero Dante se encargó de preparar diferentes tipos de platos en vivo frente a un auditorio con la compañía de Diego Sivori. El Licenciado en Nutrición y actual panelista del programa televisivo Cuestión de Peso formó parte de esta iniciativa educando a los allí presentes sobre los usos y propiedades de los alimentos utilizados en cada plato cocinado.
Algunos de los platos expuestos: caldo de verduras, pollo rebasado con semillas, pan de remolacha y bebidas cítricas de mango, ananá y limonada.
Para más información:
Sitio web Food Revolution Day: http://foodrevolutionday.com/
Fanpage Diego Sivori: http://www.facebook.com/DiegoSivoriOficial
diegosivoriblog.wordpress.com 